હિંગ અને ઘી આ બન્ને વસ્તુઓ આપણા રસોડામાં આસાનીથી મળી જાય છે. હિંગ નો ઉપયોગ આપણે લગભગ વઘાર કરવા માટે કરીએ છીએ. અને ઘીનો ઉપયોગ આપણે વઘારમાં અને રોટલી ઉપર તો પડવા માટે કરીએ છીએ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે હિંગ અને ઘી ના બીજા ઘણા બધા ફાયદા પણ છે, તથા ઘીના પણ ઘણા ફાયદા છે. હિંગ અને ઘીના મિશ્રણમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો જોવા મળે છે. જે શરીરની દરેક તકલીફ ને ઠીક કરવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ થાય છે. હિંગ માં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કેરોટિન, રાઇબોફ્લેવિન અને પ્રોટીનની ખૂબ જ સારી માત્રા જોવા મળે છે. તેની સાથે જ તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને કાર્બોહાઇડ્રેટ પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
તથા તેવી જ રીતે દેશી ઘી માં વિટામિન એ વિટામિન સી અને ઍન્ટિ-ઑક્સિડન્ટ જોવા મળે છે. તેમાં બ્યુટીરીક એસિડ પણ જોવા મળે છે. હિંગ અને ઘી ના આ મિશ્રણથી પેટ સંબંધિત અપચો ગૅસ અને પાચનની સમસ્યા ઠીક થઈ જાય છે. તે સિવાય હિંગ અને ઘી ના મિશ્રણ થી માથાનો દુખાવો ગોઠણનો દુખાવો ગાયબ થઈ જાય છે. તેનો તમે ઘણી બધી રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો તેના મિશ્રણના પ્રયોગથી કોઈ નુકસાન થતું નથી તેની સાથે જ કોઈ પણ સમયે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો તેના ફાયદા અને ઉપયોગ વિશે વિસ્તારથી જણાવશે આયુર્વેદાચાર્ય.
હિંગ અને દેશી ઘી ના ફાયદા:-
1 પેટ સંબંધિત:- હિંગ અને દેશી ઘી બંનેના ઉપયોગથી પેટથી જોડાયેલી સમસ્યાઓમાં ખૂબ જ આરામ મળે છે. તેમાં ફાઇબર ની ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. જે ભોજનને પચાવવા માટે અપચો ગૅસ અને દુખાવામાં ખૂબ જ આરામ આપે છે. તેનું સેવન કરવાથી પેટના દુખાવામાં ખૂબ જ જલ્દી આરામ મળી જાય છે.
2 રોગ પ્રતિકારક શક્તિ:- હિંગ અને ઘીમાં વિટામિન સી અને ઍન્ટિ-ઑક્સિડન્ટ જોવા મળે છે. જેની મદદથી શરીરની રોગ પ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે. તેની મદદથી તમે શિયાળામાં શરદી-ખાંસી અને તાવ સામે લડવામાં મદદ મળે છે. તેનું સેવન ઘણી બધી રીતે કરી શકાય છે.
3 માથાના દુખાવા:- માથાનો દુખાવો, ઊલટી, ઊબકા જેવી સમસ્યામાં હિંગ અને ઘી ના ઘણા બધા ફાયદા થાય છે. તેમાં એન્ટિ-ઓક્સીડેંટ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણોથી જોવા મળે છે. જે માથાની રક્તવાહિનીને શાંત કરીને માથાના દુખાવામાં રાહત આપે છે.
4 બાળકોના પેટમાં કીડા:- બાળકોના પેટમાં કીડા પડી જાય છે. અથવા પેટમાં દુખાવો થાય ત્યારે તમે હિંગ અને તેનું મિશ્રણ પીવડાવી શકો છો. તેનાથી પેટના કીડા આસાનીથી મળ દ્વારા બહાર નીકળી શકે છે. તેની સાથે જ પેટના દુખાવામાં બાળકોને ખૂબ જ આરામ મળે છે.
5 હાડકા:- હિંગ અને ઘી હાડકાની મજબૂતી માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે. અને ઘીમાં કેલ્શિયમ જોવા મળે છે. જે હાડકાં આ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું હોય છે. તેનાથી હાડકાની વચ્ચે ઘર્ષણ ઓછું થાય છે.
હિંગ અને ઘી નો કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો:- 1) હિંગ અને ઘીના મિશ્રણને બનાવીને તમે ખાલી પેટ તેનું સેવન કરી શકો છો. તેનાથી પેટમાં કીડા ની પરેશાની દૂર થાય છે. 2) હિંગ અને ઘીને તમે સવાર-સાંજ ભોજન કર્યા બાદ પણ લઈ શકો છો. તેનાથી પેટના દુખાવામાં આરામ મળે છે.
3) તે સિવાય તમે હિંગ અને ઘી તથા મધનું મિશ્રણ ગળા ના દુખાવા માં લઈ શકો છો. તે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. 4) હિંગ અને ઘીનું સેવન તમે રાત્રે સૂતી વખતે પણ કરી શકો છો. તેનાથી અપચો ગૅસ અને કબજિયાતની સમસ્યા ઓછી થઈ જાય છે.
સાવધાની:- હિંગ અને ઘીના સેવનથી ઘણા બધા ફાયદા થાય છે. પરંતુ એની તાસીર ગરમ હોય છે. તેથી તેનું વધુ પડતું સેવન કરવું જોઇએ નહીં. દિવસમાં બેથી ત્રણ વખત અને ઘીના મિશ્રણનું સેવન કરો. જો તમને તેના સેવનથી કોઈ એલર્જી અથવા તકલીફ થાય તો તૈયારીમાં જ ડોક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ. તેની સાથે જ તેના વધુ પડતા સેવનથી ત્વચા સંબંધિત સમસ્યા પણ થઈ શકે છે.
(નોંધ : ઉપર જણાવેલ બધી જાણકારી ઈન્ટરનેટ આધારિત છે, માટે પહેલા કોઈ વિશેષજ્ઞ અથવા જાણકારની સલાહ અવશ્ય લેવી.)