મિત્રો ઘણા લોકોને કાકડી ખાવાનું ખૂબ જ પસંદ હોય છે. સલાડના રૂપમાં પણ લોકો કાકડી ખાય છે. આ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ લાભદાયક પણ છે. કાકડીમાં અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો ઉપલબ્ધ હોય છે તેમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન જેવા તત્વો ભરપૂર પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ હોય છે, પરંતુ કાકડી ખાવાને લઈને મોટાભાગે લોકોના મનમાં એક પ્રશ્ન હોય છે.
કાકડી ને કેવી રીતે ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી રહેશે. સ્વાદની વાત કરીએ તો કેટલાક લોકો તેને છોલીને ખાવાનું પસંદ કરે છે તેમજ સ્વાસ્થ્ય વિશે વિચારીને ઘણા લોકો તેને છોલ્યા વગર ખાય છે. કાકડી ખાવાની સૌથી યોગ્ય રીત એ છે કે આપણે તેને છોલ્યા વગર જ ખાઈએ.
એક ખબર પ્રમાણે જ્યારે કાકડી ને છોલ્યા વગર ખાવામાં આવે તો તેમાં હાજર વિટામીન કે, વિટામિન સી સહિત અનેક મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ આપણા શરીરને પ્રાપ્ત થાય છે. પરંતુ જ્યારે આપણે કાકડીને છોલી દઈએ છીએ તો આપણે તેનો પૂરો લાભ ઉઠાવી શકતા નથી. જોકે છોલ્યા વગર એવી જ કાકડી ખાવી જોઈએ જે ઓર્ગેનિક અને શુદ્ધ હોય.
આ છે કાકડી ખાવાની યોગ્ય રીત:- કાકડીને સ્ટોર કરતા દરમિયાન તેની પર અપાકૃતિક સિન્થેટિક વેક્સ લગાવવામાં આવે છે. તેથી એ જરૂરી છે કે કાકડીને ખાતા પહેલા તમે તેને સારી રીતે ધોઈ લો, નહિતર આ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
જો તમે ગરમ પાણીથી કાકડીને ધોઈને ખાવ છો તો પણ નુકસાનથી બચી શકાય છે. કાકડી દરરોજ સલાડરૂપે ખાવી જોઈએ. ઉનાળાની ઋતુમાં આ બજારમાં ખૂબ જ મળે છે. આ ઋતુમાં તેને પૂરતા પ્રમાણમાં ખાવી જોઈએ. દરરોજ કાકડી ખાવાથી શરીરમાં પાણીની કમી નથી થતી. તેના સેવનથી શરીર સ્વસ્થ રહે છે.
(નોંધ : ઉપર જણાવેલ બધી જાણકારી ઈન્ટરનેટ આધારિત છે, માટે તેનો ઉપાય કરતા પહેલા કોઈ વિશેષજ્ઞ અથવા જાણકારની સલાહ અવશ્ય લેવી.)