મિત્રો આપણા અનાજ અનેક રીતે ગુણકારી અને શક્તિશાળી હોય છે. જાડા અનાજનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. આવા જાડા અનાજો ની લિસ્ટમાં બાજરી મોટાભાગના લોકોની ફેવરિટ હોય છે. જેથી કરીને લોકો લગભગ ડાયટમાં બાજરી નો રોટલો અને બાજરી માંથી બનેલી અલગ અલગ વાનગીને ટ્રાય કરે છે. પરંતુ જો તમે ડેઇલી ડાયટમાં બાજરીનું સેવન કરો છો તો તમે ન માત્ર શરીરને અનેક ગંભીર બીમારીઓ થી બચાવી શકો છો, પરંતુ પોતાને ફિટ અને હેલ્ધી પણ રાખી શકો છો
પોષક તત્વોથી ભરપૂર બાજરી ગ્લુટન ફ્રી હોય છે. વળી બાજરીમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ,કોપર,ફોસ્ફરસ અને મેંગેનીઝનો પણ સારો સોર્સ માનવામાં આવે છે. જેથી કરીને બાજરીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. તો આજે આપણે આ લેખના માધ્યમથી બાજરી ખાવાથી કયા ફાયદા થાય છે તે જાણીશું.
1) પાચનતંત્ર મજબૂત બને:- બાજરી ગ્લુટન ફ્રી હોવાની સાથે સાથે ફાયબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. એવામાં બાજરી ખાવાથી શરીરનું પાચનતંત્ર મજબૂત રહે છે. સાથે જ બોડીનું ઇમ્યુનિટી સિસ્ટમ પણ સ્વસ્થ રહેવા લાગે છે. જેથી તમને પેટથી જોડાયેલી બીમારીઓ નથી થતી.
2) સ્વસ્થ રહેશે હૃદય:- બાજરીમાં હાજર મેગ્નેશિયમ શરીરના બ્લડ સર્ક્યુલેશનને સારું બનાવવામાં મદદરૂપ થાય છે. વળી વિટામીન b3 થી ભરપૂર બાજરી શરીરનું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ નિયંત્રિત કરીને હૃદયથી જોડાયેલી બીમારીઓને પણ દૂર રાખે છે.
3) મૂડ રહેશે સારો:- બાજરીનું સેવન કરવાથી લોકોનો મૂડ પણ સારો રહે છે. તેમાં હાજર એમિનો એસિડ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ તત્વ તણાવથી રાહત અપાવવાનું કામ કરે છે. જેથી તમને ડિપ્રેશન, એંગ્જાઇટી અને અલ્ઝાઈમર થવાનું જોખમ ઓછું રહે છે.
4) ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક:- 2021 ના એક અભ્યાસ પ્રમાણે બાજરી ખાવાથી ટાઈપ બે ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ ખૂબ જ ઓછું રહે છે. વળી બાજરી બ્લડ સર્ક્યુલેશન લેવલને નિયંત્રિત કરીને ઇન્સ્યુલિન વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે. એવામાં નિયમિત રૂપે બાજરીનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.
5) સ્થૂળતા ઘટાડવામાં અસરકારક:- વર્ષ 2021 ના અભ્યાસ પ્રમાણે બાજરી ખાવાથી શરીરનું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ નિયંત્રિત રહે છે, જેથી લોકોનું વજન પણ ધીમે ધીમે ઓછું થવા લાગે છે. એવામાં સ્થૂળતા નો શિકાર થયેલા લોકો માટે દરરોજ બાજરી ખાવી શ્રેષ્ઠ બની શકે છે.
(નોંધ : ઉપર જણાવેલ બધી જાણકારી ઈન્ટરનેટ આધારિત છે, માટે તેનો ઉપાય કરતા પહેલા કોઈ વિશેષજ્ઞ અથવા જાણકારની સલાહ અવશ્ય લેવી.)